Общетеоретичеки-кулинарное

"1. Настоящая вкусная, легкая и правильная еда (за некоторыми, очень редкими исключениями) готовиЦЦа ДОВОЛЬНО БЫСТРО, а не, блин, трое суток безвылазного пребывания на кухне.
2. Готовить надо не потому, что жрать охота, а потому, что ХОЧЕЦЦА готовить.
3. Нужно ОЧЕНЬ ЛЮБИТЬ того, для кого вы готовите - неважно, кто этот чел: вы сами, ваш любимый (ая) или толпа гостей
4. Нужно быть счастливым и расслабленным, нужно любить сам процесс и думать только о хорошем во время готовки - иначе все ваши проблемы остануЦЦа в этом блюде. И жрать его будет не вкусно и не полезно.
5. Нужно любить каждый ингридиент вашего блюда - любить, понимать и чувствовать, как давнего любовника (любовницу). Только зная все оттенки продукта, все его прихоти и особенности, вы сможете понять, каких именно специй требует он и в каких количествах. Ибо большинство из продуктов - особенно тесто, мясо, кофе и прочие привереды - абсолютно живые существа и с ними нужно уметь договариваЦЦа.
6. Нужно плевать ядовитой слюной в морррррду тем, кто предлагает "положить на форельку помидорок, майонезику, сырку, мешочек специй и прочие убивающие вкус непосредственно форельки продукты". На голову пусть себе все это положат, а форельку пусть не портят. Ибо форелька эта настолько самоценна, что в 99 случаях из 100 она не требует НИЧЕГО, кроме соли, перца и, может быть, нескольких крошек корицы - даже масла не требует. То же (с нюансами специй и нюансами масла)касаеЦЦа хорошего мясного стейка, печени и проч. и проч. Все эти "сметанннннные соусики" придумали в совеЦЦких столовых, чтобы перебить вонь еще в прошлом году испорченного продукта.
7. Нужно никого не слушать вообще (включая меня). Не, я понимаю, что есть блюда - типа буйабеса, плова итэдэ - в которых порядок и состав закладываемых продуктов и специй очень важен. Во всех остальных случаях - слушать нужно себя и, главное, приготовляемый продукт - он сам все скажет, не мешайте себе его слышать.
И последнее: почему я этому научилась, глядя на мужчин. Потому что ни одному в своем уме находящемуся мужчине НИКОГДА не придет в голову снимать с курицы кожу чулком и, запихав в нее фарш, состоящий из 342 ингридиентов, зашить эту кожу в форме сердечка с целью впоследствии зажарить (я видала такую, да, готовиЦЦа пол дня при помощи 2-х домработниц). Потому что мужчинам, видимо, в дЭцтве никто не е*** мозг рассказами про Путь К Сердцу или Как Его На Себе Женить. И поэтому, возжелав стрескать чего ни то, они ведут себя эргономичнее и талантливее.
Я могу быть не права.
Тем не менее я все сказала про то, КАК с моей точки зрения надо готовить, да".

Хахаха, по-моему очень близкие к истине принципы из древнего поста в одном ЖЖ. Нет, с пунктом 6 я не во всем соглана, я так вполне принимаю всякие сложности, которые существуют чисто ради искусства, хотя, и автор тоже в общем дает на этот вариант один процент из ста :).
Ну я только сильные слова убрала, мне без них про кулинарию как-то проще читать и говорить :). Ой, может не все убрала? Они так мастерски вкраплены в текст, что и не выловишь, бгггг.

Куда я, туда и он

В смысле, везет мне последнее время с дождем как утопленнику. Стоит пойти куда-нибудь, он обязательно тут же начинается. Меня, конечно, два крупных попадалова под ливень таки научили выходить из дому с зонтом и в куртке, но тем не менее.
Сегодня вот, правда, какими-то чудесами мне удалось дома проваландаться, раздумывая, чего бы такого надеть. На последних штрихах композиции слышу - забарабанило по отливам, и на первый взгляд из окна выглядит как "обложной" и "надолго". Этак я и вообще сегодня из дому не выберусь.......

упд 15.20:
Ха, переждала, выбралась, и все равно дождь пошел снова, пришлось вместо пешей прогулки ехать на автобусе. Эх, погода, блин.
Сейчас надо бы таки призаняться ужином, а про соленые огурцы я расскажу в следующий раз.

Не зря я не смотрю телевизор

ну почти.
Возьмем простенькое - утреннюю программу про здоровье на первом. Заявлена была тема о полезности/вредности применения слингов (а сформулировано-то как!!!!: в Америке участились случаи подачи исков на производителей слингов за нанесение вреда здоровью детей!!!! Мать-мать-мать, это для нас главный мотив), вывели четырех мам с детями в этих самых конструктивах, разных моделей, подвешенных и так и эдак. Ну по меньшей мере ожидаешь, что будет разбор - какие модели оптимальны ЧИСТО КОНСТРУКТИВНО, как они поддерживают, в какой ситуации используются, в какой позе ребенку лучше, сидячей, лежачей, эмбриональной какой-нибудь. Ждешь мнения медика о вертикальном-горизонтальном положении малышей, ну там о привязывании их, еще чего-то, в общем как-то информации, кторая сориентирует в выборе, или там даст возможность решить, использовать эту штуку вообще или нет.
Получаешь из полезного ровно два маленьких фрагмента сведений: 1. - детям, которые еще не держат голову, нельзя кенгуруху без подголовника, иначе кровообращение от перегиба шеи страдает (ну или держи ребенку голову рукой все время). 2. - сзади держать ребенка более опасно, потому как не контролируешь, а он может слишком свернуться согнутым вперед, что затрудняет дыхание. Все.
Слова не сказано про модели - удачные/неудачные, про слинги в виде длинных шарфов и заводские со всякими застежками, как их можно фиксировать, в общем из того, что было бы интеренсо услышать - 0,01%.
Я это трактую как непрофессионализм. Ну заявляешь тему в эфире - подготовься, набери мнений (разных!), информации какой-то приличный объем должен быть.
Уродцы оне никчемушные, все-таки.

Люууууудииииии!!
Скажите мне, чего почитать, вариантов каких-нибудь накидайте.
Время теперь есть, а запасы иссякли.
Закачаю чего-нибудь или куплю бумажного, но вот не представляю себе, чего бы.
Я конечно пойду гулять в книжный, не сегодня - так завтра, но это ж дело такое, я ж наобум-то могу и ерунды какой набрать, и очень просто.

В приступе творческой активности взяла и внезапно изготовила очередную сумку.
Правда, это такой, жульнический хэнд-мэйд, потому как корпус все-таки готовый был.
Приделала новые ручки и бабочек насажала.

А галок мы, кстати, понаставили густо так, гораздо больше, чем в прошлые разы.
Лодка, озеро, река, баня, бассейн, бильярд, боулинг, японцы, Аленку охватили, Пушгоры, опять же погундели и побухтели не в одной ресторации, это у нас обязательный пункт программы, что еще? - такси. :) И даже некоторые из памятников, прям таки - ух! И даже пару раз, практически силком, удалось накормить гостей домашней едой :). Ну разве что не всё из этого всем составом, посменно, тк-скть.
А в следующий раз, ребята, надо будет таки посетить местный музей и пойти в самый пафосный местный ресторан - взять там рюмку водки и огурец и обгундеть его как следует, хахаха.

Вроде столько фотографий, а иллюстрацию такую разборчивую для прошедшей недели чего-то пока не могу подобрать :). Это наверное потому, что я сама сейчас маленько не здесь. Перемены внешние - фигня, по сравнению с внутренними.
Я жутко рада, что вам не лениво ездить, несмотря.