Рулька в меду.

А ведь она могла погибнуть.
Рулька, говорю я, могла бы так и не дойти до благодарного потребителя, а все потому, что я невнимательна к предостережениям.
Рассказывала же мне Ленка, что рукава для запекания имеют свойство прогорать, если положить внутрь что-то специфически замаринованное, задев случайно верхнюю часть.

Но по-порядку.
Мариновалась она часа этак два с половиной в смеси горчицы, меда и соевого соуса. (Вообще маринад этот - что-то невозможное, он так пахнет, что хочется наплевать на рульку и весь остальной процесс и начать есть его ложкой.) Рядом с рулькой там виднеется просто ровный кусочек свинины, он мариновался меньше, минут 30. Потом они вместе отправились в рукав и в разогретую духовку, и хорошо, что мне пришло в голову промеж других важных дел попроведовать, как они там. Еще бы 3-5 минут, и их бы не спасти, а так - ну подрумянились они в начале готовки, вместо того, чтобы в конце, эка невидаль. Спасательные операции состояли в аккуратном отделении остатков рукава от мяса, выливании испорченного соуса, укладывании мяса обратно и укутывании фольгой. Да, еще не удержалась и сбрызнула все-таки мясо соком половины лимона. Думаю, раз уж столько сока утеряно, и рецепт все равно не соблюден, можно до кучи попробовать. И оно, кстати, хорошо, с лимончиком.
А через полтора часа готовки открыла фольгу, уложила туда морковку и репку, полила чутка бульоном, потому как своего в связи с аварией не хватило, овощи припорошила солью самую чуть, опять укрыла и еще на полчаса.
Рулька получилась очумительная.
И про гарнир. Были сомнения, стоит ли его готовить в том же соусе, все-таки мед. Но тут ведь как: если бы картошка - то да, не стоило бы, сладковатая картошка навевает мысли о подмороженности, да и вообще ни к чему это. А морковка с репкой (а репу готовить теперь модно, да, ггггггг) сами сладковатые, и никакого противоречия я здесь не вижу.
В общем вердикт: оставляем рукава для мелкого размера цыплят без извратов в маринаде, а все остальное заворачиваем в фольгу и только в фольгу. А рецепт годный.

Сырники

Уже четвертый день безбожно мерзну, как на улице, так и дома.
Навздевала на себя одежек - нет, все равно холодно, решила пойти жарить сырники, хоть так согреться.
Сырники с изюмом - это все делают, а у меня в морозилке пара горстей мороженой земляники обнаружилось. Поэтому получились сырники с земляникой и корицей.
Недурственно, но жаль, что тепло было только до выключения сковородки. Заногу эту холодину, ррррррррррррррррр!!!!!

Импровизация

Кто-то категорически не любит блины на кефире. У них специфическая кислинка, толщина и мягкость. Я вот люблю. Возможно, кто-то любит или не любит особенным образом гречневые блины, с ними мне ранее сталкиваться не доводилось, и опросы проводить повода не было.
И оказалась у меня в холодильнике пиала кислого кефира. Чего, думаю, а не пожарить ли блинов. А банка гречневой муки скучает в шкафу уже год - думала я Насте из нее кашу варить, да потом раздумала, а применить ее более вроде и некуда. Так и завелось у меня тесто. В последний момент выплыло откуда-то, что гречневая мука не дает такой клейкости, как пшеничная, и блины могут разваливаться, потому располовинила основу с обычной мукой.
Получилось такое:
2 яйца, сахару с полстакана, соль, 1/2 ч.л. соды, кефира ок. 300 мл, 4 ст.л.(с большой горой) гречневой муки, сколько-то на глаз пшеничной (но ее больше), до консистенции 15% сметаны, а потом разбавила водой до теста, подходящего для тонких блинчиков.
Ничего, душевно.

Шитье бисером

Номер два

Обещанное ранее

шитье бисером.
Номер раз.

Гарниры

1. Миф о том, что приготовленные на пару овощи - невкусные, зародился в умах людей, которым их прописали в качестве обязательной низкокалорийной и бессолевой диеты, либо тех, кто не умеет пользоваться пароваркой. Потому как если их во-первых есть добровольно, а во-вторых солить, приправлять и не переваривать, они будут повкуснее вареных, а может и тушеных. Суть тут в том, чтоб солить уже в самом конце готовки, а то и вообще в тарелке, потому как если вначале, то сок уйдет, а если переварить, они полностью потеряют собственную фактуру и развалятся в невразумительное пюре.
Ну а про диетичность и говорить смешно - это ж без вредной обжарки, вредного избытка масла, и все витамины непосредственно внутри.
И я тут сделала неожиданное для себя наблюдение. Почему-то они получаются вкуснее в кастрюле-пароварке, чем раньше получались в электрической. В чем фокус - не знаю, но может быть во времени готовки и интенсивности кипения воды. Электрическую на медленный огонь не поставишь, да и подходишь к ней только тогда, когда таймер выключится, а в кастрюле все-таки проверяешь на готовность.

2. Вот не знаю, почему фасоль так редко используют в качестве гарнира. Сытно, вкусно, мороки ноль, и разнообразие. А можно еще лобио изобразить, мороки больше на какой-то несерьезный грамм, но оно ж того стоит.

3. Лапша Удон* - зло, не меньшее, чем лазанья :) :) :). Нереальное количество можно съесть.

*Не путать Удон с До-шираком.

Чем отличаются винегрет и селедка под шубой?
Вопреки очевидному ответу, определяемому титульным ингредиентом последней, скажу, что главным отличием таки являются горошек и майонез, которые несовместимы в любом из этих блюд. Если уж есть горошек, так это винегрет, и майонеза там быть не может. Если уж майонез, тогда там точно нет горошка, и это подшубное изделие.
А селедка, ну что селедка. Вот у меня винегрет с селедкой. И ничего, знаете ли, очень даже ничего.

Уголок лингвиста в изгнании: опять непереводимое.

А вот мне душно надо было поискать сначала текст, а потом и перевод песни Yamore (ну там ниже все видели).
Сразу отметаю инсинуации про то, что музыка и клип все объясняют, они естественно объясняют, но я люблю, чтоб в песне - текст. Вот.
Текст найти не проблема, идем дальше.
Ну изначально я предположила, что Цезария Эвора поет на португальском, плюс рефрен, в котором встречается не менее четырех языков (кроме известных мне пяти слов на трех языках там еще пять слов, кто может поручиться, что они все - на одном). Итого - минимум пять языков. Неслабая задачка, да?
Не, если бы я из этих минимум пяти знала минимум два, а не один, из коего на всю песню одно слово и есть, я бы сама попробовала. Но текст героически прочитала пару раз. Потом забила целиком во встроенный гуглопереводчик. Потом пробила перевод со всех языков, про которые знала, что они там есть, потом удивилась, что с португальского такой кривой перевод, потом выяснила, что у нее все-таки креольский диалект португальского, и тогда понятно, почему перевод кривой, потом переводчик предположил, что неизвестная науке часть песни - на суахили, потом предположение не подтвердилось.
Потом я поскладывала переведенные слова на известных языках между собой, очевидную ересь повыкидывала, потом включила лингвистическое чутье и еще раз мужественно перечитала исходник.
Потом предположила, что скорее всего он и она каждый на своем поют примерно одно и то же, и в целом картина мне стала ясна. Потом я решила поискать готовые переводы. На русский, естественно, перевода нет, но есть одна попытка перевода на английский. Прочитала ее, поняла, что человек как технически, так и логически, очевидно, шел тем же путем, и в конце концов взял за основу более-менее ясную креоло-португальскую часть.
На том и истекли 10 минут, которые я планировала на это потратить, растянувшиеся, правда, на полчаса. На том я и спать пошла...
Не скажу, что найденная информация существенно изменила восприятие песни, бгггг, но мне полегчало.

Подробности

Да не, я все эти восстановительные процедуры (получение ключа, смена пароля) прошла, при чем смешно - прошла под оперой, и на следующий день все снова заклинило. Потом прошла под хромом - вроде держится пока. Вот у меня и вопрос в связи с этим - баг по-прежнему жив, или уже нет. Я просто не могу восстановить последовательность действий, то ли я через хром заходила после полной проверки системы антивирем, то ли до, бгг, ну вот такой блондинский казус. А антивирь нашел какого-то трояна в игрушке, отправил его благополучно в карантин.
А на данный момент меня печалит то, что седьма винда не дает править хосты, которые рекомендуется чистить в таких случаях, а так же то, что нет уверенности, надо их чисить или нет - у меня их содержание не совпадает с приведенными примерами зараженных хостов. Вот и раздумываю, то ли эта тварина по прежнему висит где-нить в компе, а я не знаю, то ли нет ее. И меня это дело раздражает и весьма.
А вход у меня есть теперь, и в мыло ру, и в контакт, но просто настроение туда ходить как-то отвалилось.

Занесла в дом цветы с балкона, тасовала-тасовала, еле расставила их, два таки не влезло. По ходу пьесы думала всякие мысли за жизнь.
Видимо неуемная любовь к растениям была где-то замешана на нереализованном материнском инстинкте.
Теперь цветочкам не очень со мной везет, как-то нету желания годами реанимировать тех, кто сам не желает расти, да еще в условиях жесточайшего дифицита свободного места.
По весне отправила на экстремальное выживание на балкон жасмин, обрезав до состояния столбика с парой-тройкой потенциальных почек, со словами - сдохнет так сдохнет. Жасмин оказался настырным, выкинул новые листья и цвел, заслужил возвращение в дом на зиму.
Молочаю вот, видимо, не повезло. И одной из бегоний. Оба страшны и корявы, а первый так и ядовитый до кучи.
Ну что ж поделать.
Зато зацвели фиалки.

Мечта моя, как долго я ждала тебя!
Высок, импозантен, зовут Самсунгом.
БОЛЬШАЯ морозилка на три ящика.
Единственная тревога меня гложет - ну отчего, отчего у него такие теплые бока, неужели это так и надо, что контур теплоотведения какой-нибудь выведен с боков, а не за спину, как привычно. А, ну вот, погуглила и правда, все нормально.
Зато приятно будет холодным зимним вечером прижаться к теплому серебрянному боку.
Теперь бы еще пенсионера отправить куда-нибудь на дожитие, чтоб не загромождал пространство. Но это, в общем, уже дело двенадцатое.

Троекратное ура!

Раз уж время есть

Я же тут, из законопослушных соображений (бумашшшка понуждающая пришла), а так же не раз услышав, что выгоднее за воду платить по счетчикам, занялась установкой оных.
Кхм, вот что, граждане. Сведения о том, что при оплате по нормативам мы сильно переплачиваем, мягко говоря преувеличены. Наверное их распространяют законспирированные представители монополиста, дабы увеличить денежные потоки, ага. Ну во всяком случае, если расходовать воду в нашем режиме.
Так что вот, я всех предупредила. Хотя у всех уже, наверное по умолчанию стоят, мы только в опоздавших.

Вехи

Очень отчетливо говорит ма-ма-ма-ма-ма-ма, при чем с удовольствием повторяет в ответ; папапа и бабаба менее отчетливо, и смешивая их в мабы и памы, иногда пытается этими звуками привлечь внимание, но не адресует пока.
Продолжает всяко мурлыкать и курлыкать, смеется аж до визга, когда муж в ответ передразнивает ее лепет. Создается впечатление, что на ее языке он по незнанию отчебучивает несусветную глупость, или шутит как-то очень метко, хы :).
Любит играть в бубубу (бодаться лоб в лоб, только надо осторожно, а то иногда может резко качнуть головой), в то, как ежики сопят (надо носом сопеть ей в ухо), во всякие съем и ням (любит пугаться, когда делаешь съедающее движетие в сторону уха, носа или пуза).
Любит шуршать одними пакетиками, и пугается шороха других, я понимаю, какие именно ей неприятны, ну они ж разные по громкости и тембру шороха, но вот почему так - не постигаю.
Вообще оказывается, что в доме до ужаса мало вещей, которые можно было бы спокойно дать ребенку потрогать, ну имея в виду, что все равно ведь в рот сунет. Все или неподходящей опасной формы, или материала, или в конце концов недостаточно чистое для засовывания в рот. И это в общем постоянный источник стресса для ребенка, которому ж ну непременно все вот это надо. Уж и не знаю, что скорее - у нее кончится вротозапихательный период, или я расслаблюсь, памятуя о том, что все равно песка на улице наестся, когда станет ходить сама, гыгы.
Стала хуже засыпать на улице, руки постоянно вытягивают соску изо рта, вертят и засовывают не тем концом, ну как тут поспишь, даже если очень хочется. Да еще обзор, со снятием зимней покрывашки с коляски, увеличился, теперь еще и посмотреть все надо. Как следствие гуляем меньше - когда не спит, она быстрее устает и начинает капризничать. Видимо, приходит пора перестать уповать на прогулочный сон как основной и таки исхитряться укладывать ее спать до того, и после.
Капусту было интересно есть, пока это было в новинку и она была густая (ну я напутала, мягко скажем, первые несколько дней с пюре для ребенка, упс). Теперь начинает вертеться и возражать, поскольку быстро есть жидкую пюрешку долго, терпежу не хватает. Так что я поняла, почему это у всех дети перемазываются, бгггггг. Но пока все же удается что-то выкормить, что по лицу не размазалось, уж и не знаю, сколько это по объему, но не очень понимаю, как этим можно полноценно заменить целое кормление. Впрочем, посмотрим.
Следующие на очереди то-ли каши, то-ли творог, пока не решила, что предпринять, но уж во всяком случае кашами героически кормить с ложки я не буду, и видимо все-таки буду брать специальные, чем разваривать и протирать обычную гречку. Хотя.... С пюре оказалось не так уж много мороки, да.

Почему-то именно весной, когда показалось солнце и на улице из-под снега повытаяли накопленные за зиму гОвны, практически непреодолимо хочется убираться. А, девочки?
Окна, заплывшие зимою, как глаза, заплывшие, с бодуняги, пропускают мало света, но и этого малого достаточно. Как-то пыль виднее, и те же гОвны как будто вытаивают.
Даже у меня, которая в хозяйстве ноль, если не сказать минус (только кулинария и спасает), начался весенний зуд. Моя бабушка называла этот феномен выразительно: "на засранку чистота напала".
А поскольку детка спит урывками, процесс долгий.

Ну вот, теперь у нас есть кроватка.
И это начало процесса, который поставит с ног на голову всю решительно квартиру. Переедет на кухню комп, даже если стол удастся в комнате сохранить как дефицитную горизонтальную поверхность. Отправятся на хранение здоровый телевизор и пара-тройка незначительных предметов мебели.
В общем, началось :).

Прикупила тут давеча гигрометр.
Принесла домой, щас, думаю, вот и посмотрим.
А он, собака, лежит и молчит, завалил стрелочку за край шкалы, а шкала с 20 процентов начинается. А на улице, по прогнозу судя, с 80 до 90 процентов обещано. Ну вот, думаю, механика же, чего бы ему ломаться. Неужели же и правда у нас в квартирах влажности нету вообще, когда батареи работают.
Потом утащила его в ванну после утренних омовений - приборчик ожил, бодренько ускакал на 30 процентов.
Вот так-то, не удивительно, что цветы зимой скукоживаются.

Погибла в конце концов стиральная машина, мир праху ее. Долго мучилась, и вот.
С одной стороны - не ко времени, а с другой - может и ко времени, пока есть еще время и силы найти другую, и спокойно уже начать стирать без этих вот бесконечных манипуляций с ручным сливом воды, ручным преключением программ и т.п.
Теперь только вопрос - какую бы взять, чтоб надежная и удобная, и без лишних наворотов.

В приступе творческой активности взяла и внезапно изготовила очередную сумку.
Правда, это такой, жульнический хэнд-мэйд, потому как корпус все-таки готовый был.
Приделала новые ручки и бабочек насажала.

Сейчас вот так высняется, что из бывающих доступными пресноводных рыб, самый дружественный интерфейс имеет рыб по имени щук. Ее не противно чистить, потому как она не колется плавниками, и чешуя у нее не крупная, и ее не страшно сливать в раковину, и отходит она без стимуляции незлым тихим словом, а так, с помощью обычного ножа.
Опять же нехребтовые кости из вареной щуки вытащить, как оказалось, не так сложно - они так аккуратненько рядками вынимаются.
В общем, будет у нас сегодня заливное :).

Не по Лазерсону

Книги кулинарных рецептов, видимо, нужны, чтобы этим рецептам не следовать.
В общем не то, чтобы из вредности, а механизм примерно такой.
Есть у тебя какй-то базовый элемент, и ты раздумываешь, чего бы из него приготовить такого. Открываешь кулинарную книгу, читаешь рецепты, и само собой понимаешь, что для воплощения любого их них тебе придется взять попу в горсть и отправиться в магазин, потому как кроме базового элемента в холодильнике обнаруживается обычно в лучшем случае половина потребных продуктов. А у тебя как раз нету желания/настроения/сил/времени снова выходить на улицу.
Так вот и родился вчера рулет из индейки с томатным луком и сыром :). Ничего так, остренько вышло.
Не, оригинальный рецепт с брынзой и грибами я тож наверное попрбую, если окажутся одновременно в доме брынза, грибы и индейка :).