Кулинар-факапер

Неожиданных совершенно результатов можно добиться в ситуации критического отсутствия.
Вот сегодня, к примеру.
Собралась я печь медовик к празднику, и в самый ответственный момент оказалось, что в доме нет сахара кроме того, что в сахарнице (круглым счетом грамм 50), и кускового.
А по причине полного и тотального лазарета, вариант метнуться в магазин - это тоже не вариант.
И как быть, если торт заявлен в меню, ингредиенты разложены и дочь всем своим кашляющим организмом скачет вокруг и требует деятельного участия в процессе?
Результатом усилий по исправлению ситуации стал диетический торт, как бы абсурдно это ни звучало.

А вы знаете, как взбить густой стоячий крем из сметаны с 50 граммами сахара и ложкой меда? А я знаю.

А стакан кускового сахара - это не то, же что стакан песка. А вы знаете, как растопить его с маслом и медом? А я знаю.

Такие вот пирожки.

С позволения сказать, огород

Я все смотрю, как люди выкладывают то в фейсбук, то в контакт плоды трудов своих и понимаю - начни я ту же процедуру, у меня получится не доска почета, а стена плача.
Но по крайней мере одного недознатыша я разъяснила. Судя по семенам, он кориандр.
(засеяла гряду и забыла чем. В салаты годится, в мясо тоже, а вот кто такой - не могла вспомнить).


Также под моим присмотром (ну, видимо по недосмотру, чего уж) умудрились не сдохнуть немножко чабреца и сельдерея и несколько кустиков синего базилика.


За самосейными помидорами я принципиально не ухаживаю. Выросли на свой страх и риск - пускай сами и расхлебывают. Будет смешно, если с них получится урожай))

А в целом жизнь огородника загадочна, вот казалось бы шел за делом каким, или просто подышать - и уже обнаруживаешь себя почему-то кверху попой за яростным выдергиванием крапивы. А она еще и жжется. Подлюка.

Еще одно удивление - чистотел. Всегда воспринимала его как растение скорее полезное, лекарственное, и даже не предполагала, что он способен удушить в два счета всю культурную растительность. Так что огородники, бойтесь чистотела.

Ну и за сим, как ни сопротивлялась я этому, ввожу новый тег #огораживание.

Отчет

Ну что хочу сказать: корочка реально хрустит. А вот вымешивать после выкладывания на стол надо, не органичиваясь свертыванием в конвертик. Иначе остаются мучные прожилки.
По мнению мерного стаканчика от хлебопечки, "чашка" - это все-таки больше, чем 180 мл, и даже несколько больше стакана.))
А в целом этот опыт можно считать удачным.

Бутылки

Это я бутылки расписывала?
Это вот кто бутылки расписывает.
одна

и много

Лошадка

Пусть кто-нибудь только попробует сказать, что это не лошадка.

Настя делает ежей. У некоторых из них наблюдаются носы и уши.

Я решила, что я имею право на небольшой перерыв, поэтому могу вам показать, что такое, по мнению моей дочери, качественно декорированный шкаф.

Особое внимание прошу обратить на декоративный элемент внизу на правой дверце.

Воооот. А вы говорите: дизайн, дизайн.

Обои

Настя сегодня изготовила насыпную аппликацию (клей ПВА, крашеный песок).
95% самостоятельной работы, 5 приходятся на спиральную завитушку где-то около центра, клей для нее выдавила я. И пошла на кухню кашу манную на завтрак варить.
И в финале еще, как это у нас обычно бывает, остановила руку художника, уже занесенную для дальнейшего улучшения картины.
Это галактика, я считаю.

Фигуры высшего пилотажа

Я научилась делать самолетики. Летающие(!!!!!), кто понимает.
Летают далеко и довольно ровно по плавной дуге. Наклевавшись носами в твердые стены, начинают летать с финтами, штопором и спиралью, либо заворачивая постоянно в один угол.
А тут давеча, после просмотра серии Лунтика про самолетик, решили наши самолеты выкрасить. Летать они стали значительно хуже все, некоторые бочкой, видимо в результате скручивания крыл при высыхании намоченной бумаги. А один стал закладывать обширную петлю. Мертвую. Наверное на почве распределения краски. Жутко интересный феномен, правда. Хоть исследуй.

Просто и лаконично

Совершенно самостоятельное козявкино произведение, сама резала, сама клеила, сама рисовала. Я даже рядом не стояла. Глазки и ротик, угадываемые справа, подтвердила. Да, мол, это они.

Резать ножницами для ребенка - даже круче чем мультики. При чем важен процесс сам по себе, а не изготовление чего-либо с помощью ножниц.
Я видимо открою производство конфетти, потому как она мало того, что режет, она режет на мельчайшие кусочки, и даже периодическое прищемление при этом пальцев останавливает ее на полчаса максимум. Весь дом усыпан цветными обрезками. В промежутках мы клеим новогодние открытки. И вырезаем снежинки.

Пусть кто-нибудь только попробует сказать, что это не вертолет. На нем же ясно написано!

Остапа несло

Началось все с педагогического порыва, ага.
Где-то я слышала про такого рода пособие в обучении цифрам и счету, паровоз из коробОчков, в которые вложены цифры и заявленное количество мелких предметов каких-нибудь.

Идея детке настолько приглянулась, что она потребовала продолжения игры с коробкАми, и мы обклеили все, какие нашли квартире. Населили их уже по вдохновению.

Но на этом Настя не успокоилась, и пришлось нарыть коробочек из-под крема. Первая из них должна была представлять собой Ноев ковчег с разными животными, но из животных самозародился один слон, а потом интереснее нам показалось продолжать клеить.

По мотивам предыдущего корабля как-то сам собою возник пароход с трубой. Прошу заметить, спиной к трубе восседает собственной персоною капитан, в красном почему-то кителе.

Завершающим аккордом стал этот красный шедевр.


Если Настя и завтра захочет что-нибудь клеить, я не представляю себе, где возьму коробочки, и чем они в итоге обернутся :).

Рулька в меду.

А ведь она могла погибнуть.
Рулька, говорю я, могла бы так и не дойти до благодарного потребителя, а все потому, что я невнимательна к предостережениям.
Рассказывала же мне Ленка, что рукава для запекания имеют свойство прогорать, если положить внутрь что-то специфически замаринованное, задев случайно верхнюю часть.

Но по-порядку.
Мариновалась она часа этак два с половиной в смеси горчицы, меда и соевого соуса. (Вообще маринад этот - что-то невозможное, он так пахнет, что хочется наплевать на рульку и весь остальной процесс и начать есть его ложкой.) Рядом с рулькой там виднеется просто ровный кусочек свинины, он мариновался меньше, минут 30. Потом они вместе отправились в рукав и в разогретую духовку, и хорошо, что мне пришло в голову промеж других важных дел попроведовать, как они там. Еще бы 3-5 минут, и их бы не спасти, а так - ну подрумянились они в начале готовки, вместо того, чтобы в конце, эка невидаль. Спасательные операции состояли в аккуратном отделении остатков рукава от мяса, выливании испорченного соуса, укладывании мяса обратно и укутывании фольгой. Да, еще не удержалась и сбрызнула все-таки мясо соком половины лимона. Думаю, раз уж столько сока утеряно, и рецепт все равно не соблюден, можно до кучи попробовать. И оно, кстати, хорошо, с лимончиком.
А через полтора часа готовки открыла фольгу, уложила туда морковку и репку, полила чутка бульоном, потому как своего в связи с аварией не хватило, овощи припорошила солью самую чуть, опять укрыла и еще на полчаса.
Рулька получилась очумительная.
И про гарнир. Были сомнения, стоит ли его готовить в том же соусе, все-таки мед. Но тут ведь как: если бы картошка - то да, не стоило бы, сладковатая картошка навевает мысли о подмороженности, да и вообще ни к чему это. А морковка с репкой (а репу готовить теперь модно, да, ггггггг) сами сладковатые, и никакого противоречия я здесь не вижу.
В общем вердикт: оставляем рукава для мелкого размера цыплят без извратов в маринаде, а все остальное заворачиваем в фольгу и только в фольгу. А рецепт годный.

Чизкейк.

Для памяти.
1. Надо будет в следующий раз все-таки брать печенье одного вида, а то Настя подточила мой запас рассыпчатого, пришлось дополнять до нормы ее любимыми крекерами, и коржик в результате вышел неоднородный.
2. Опять-таки, в следующий раз надо распускать желатин в молоке, вода там лишняя совершенно.
3. Понравилось мне, конечно, с домашним творогом, он там к месту, но уж больно нерентабельно. Чтоб нужное количество получить, надо 3 литра молока и около литра кефира. Надо будет попробовать с обычным магазинным и тогда уже решать, стоит ли разница во вкусе временных затрат и расхода продукта (Да, я знаю, что в рецепте маскарпоне. Лениво специально бегать и искать, вот попадется под руку в нужный момент - попробую).
4. Надо еще попробовать шоколадный.
А рецепт получился такой, как обычно фиг я соблюла то, что в интернете надыбала.
300гр печенья, пачка масла (180гр на упаковке, а весило в мягком виде почему-то 160 %) ), 400гр творога, 200мл сливок 33%, 150гр сахара, желатину вот не знаю сколько, ок. 20гр, видимо.

Машины

Слепила сама, утверждает, что это попугай.

Новая ступень творческой свободы

Аппликация

Ребеночек увлекающийся у меня. Теперь вот новая затея - вырезать и клеить картины. Попробовали на занятиях, продолжили дома, теперь постоянно требует клея. Особенно понравилось по результатам просмотра мультика клеить Пуха, еле уговариваю на что-нибудь другое каждый раз. Постоянно тянется к ножницам, потому как самой вырезать детали тоже нравится. Я ей даю порезать небольшие прямые детали - квадратики для окон, полоски для тигра.
И одна у меня теперь надежда - что через пару дней увлечение поутихнет, иначе у меня стены не хватит, чтоб развешивать результаты творчества.